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河源食堂承包工廠學(xué)校醫(yī)院食堂承包管理方法一、食堂員工有健康證；二、做的飯菜不要分三六九等，看人下菜碟，平等對(duì)待；三、選擇一個(gè)（或幾個(gè)）本分的人去采購(gòu)，要控制住成本；四、食堂承包公司對(duì)于采購(gòu)的原料由專人進(jìn)行把關(guān)，原料要好；五、做食堂領(lǐng)導(dǎo)的要暗訪看食客們是否有什么意見(jiàn)；六、采納合理化建議；
建議：1、建立膳食監(jiān)督委員會(huì),各部門(mén)指派員工兼任委員,定期召開(kāi)膳食改善會(huì)議;2、食堂承包將飯?zhí)玫墓ぷ鲌?chǎng)所透明化,讓大家都能看到公司食堂.對(duì)阿姨們的工作方法起到監(jiān)督作用;3、由后勤部門(mén)定期組織不計(jì)名的調(diào)查問(wèn)卷,除了了解飲食的滿意度外,還請(qǐng)員工提出自己想吃的飯菜或是列出一系列的菜單供員工選擇.4、如果公司可以承包的話,建議以承包責(zé)任制的方式發(fā)包出去.可為公司節(jié)約大筆.
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